Notre entreprise
QUI SOMMES-NOUS ?
La transformation des fruits tropicaux est un processus passionnant qui permet de créer une grande variété de produits délicieux et sains tout en conservant leur fraîcheur et leurs qualités nutritionnelles, et permet également de prolonger leur durée de conservation de manière à les apprécier tout au long de l’année.
La transformation des fruits peut être réalisée par des méthodes telles que la congélation, la déshydratation, la transformation en purées ou en jus.
Elle offre de nombreuses possibilités culinaires. Les morceaux ou les purées de fruits peuvent être utilisés dans la préparation de smoothies, de glaces, de sorbets ou de sauces pour accompagner les plats sucrés ou salés. Les fruits déshydratés peuvent être consommés tels quels en collation saine ou ajoutés à des céréales, des yaourts ou des pâtisseries.
Sélection
Travail manuel
Congélation IQF
Purée
NOS GARANTIES
Tous nos produits sont directement produits en Côte d’Ivoire et répondent parfaite à la charte de qualité que nous avons établi à travers 4 points essentiels
LA QUALITE
La qualité de nos produits est notre priorité absolue. Nous nous engageons à vous offrir des produits d’une qualité exceptionnelle, répondant aux normes les plus strictes de l’industrie.
Pour garantir cette qualité, nous établissons un cahier des charges stricts, tant sur la sélection des fruits que sur le choix du process, auprès de nos partenaires.
Nous veillons à ce que les fruits soient cultivés dans des conditions optimales, en respectant les bonnes pratiques agricoles et les normes de sécurité alimentaire, et soient récoltés à maturité parfaite.
Le processus de transformation des fruits utilise des technologies avancées pour préserver la fraîcheur, la saveur et la valeur nutritionnelle de nos produits, tout en conservant des méthodes manuelles dans certaine de ses étapes pour apporter une attention particulière aux finitions.
LA TRACABILITE
DucFruit apporte une grande importance à la traçabilité du produit pour garantir la transparence et la qualité de ses produits, car nous croyons qu’il est essentiel de savoir d’où vient ce que nous mangeons.
Grâce à des systèmes de suivi avancés, nous sommes en mesure de retracer l’ensemble du parcours de nos produits. Nous connaissons l’origine des matières premières, les conditions de production, les méthodes de transformation et de stockage. Nous nous engageons à fournir des informations claires et précises sur l’origine de nos produits, depuis la récolte du fruit jusqu’à leur arrivée dans votre assiette.
LE RESPECT DU STOCKAGE
La chaine du froid est un élément essentiel dans le processus d’approvisionnement des produits périssables. DucFruit utilise des unités de stockage frigorifique de pointe pour maintenir des températures spécifiques et contrôlées, adaptées aux besoins de chaque type de produit. Cela permet de préserver leur fraîcheur, leur texture et leurs qualités nutritionnelles pendant toute la durée de stockage.
LA LOGISTIQUE
Notre département logistique est dédié à vous offrir une solution efficace, fiable et adaptée à vos besoins.
Grâce à notre expertise et à notre réseau de partenaires logistiques de confiance, nous sommes en mesure de gérer l’ensemble de votre chaîne d’approvisionnement, de la réception des marchandises à leur livraison finale.
Nous nous engageons à vous offrir une logistique efficace, avec des délais de livraison respectés et une gestion optimisée des stocks.
Ducfruit 100% naturel garantie
Nous sommes fiers de la qualité de nos produits et nous nous efforçons de vous offrir une expérience gustative exceptionnelle à chaque bouchée, aussi bien pour les industriels, le marché HORECA ou les particuliers (GDO)
Les fruits
ANANAS
L’ananas est un fruit tropical délicieux qui offre une multitude de bienfaits pour la santé. Principalement cultivé dans le sud-est du pays, l’ananas présent en Côte d’Ivoire est le MD2 ou extra sweet. Ce fruit, issu d’une plante et non d’un arbre, est cueilli à la main à maturité parfaite. L’ananas MD2 est reconnu pour sa chair jaune or, juteuse, parfumée et sucrée. L’ananas est présent toute l’année.
Les propriétés :
Riche en vitamines C et B
Source de fibres alimentaires
Riche en minéraux et oligoéléments : calcium, magnésium, sodium, potassium, cuivre, fer, zinc, phosphore
MANGUE
La mangue est un produit phare de la Côte d’Ivoire. Cultivée principalement dans le nord du pays, la variété dominante est la Kent reconnue pour sa chair jaune orangé parfumée au goût sucré, riche en jus et non filandreuse. Sa saveur et sa texture évoquent l’alliance de l’abricot et de l’ananas. La mangue Kent est un produit saisonnier qui se récolte uniquement d’avril à juin.
Les propriétés :
Riche en vitamines C et B
Source de fibres alimentaires qui favorise une digestion saine en régulant le transit intestinal
NOIX DE COCO
La noix de coco est présente toute l’année en Côte d’Ivoire, de variété GOA ou Hybride. Sa coque brune, très dure, contient une chair dense, blanche, très croquante et douce ainsi qu’un liquide sucré, l’eau de coco. Elle possède une valeur nutritionnelle très différente de la plupart des fruits frais car elle appartient à la famille des oléagineux comme la noix ou l’amande. Sa saveur est subtile et sucrée, aux légers accents de noisette. Elle se consomme nature, râpée, en lamelles, séchée ou réduite en poudre.Les propriétés :
Source de fibres alimentaires
Favorise la satiété